
كلا بعشق السمك وخصوصا البلطي الجمبري والكابوريا وكل حاجه بحبها فالسمك وعشان كده جبتلكم ازاي تقلي وتشوي وتحفظي السمك لتاكليه ع البحر في المصيف او فاض من اكلك وحابه تحتفظي بيه لتاني يوم من غير مابيبوظ وكمان طريقه اك تعرفي السمك البايظ والطازح والبايت
سمك بلطي مقلي اختاري السمك الفريش تكون عيونه بتلمع ولحمه مش طري وخياشيمه حمرا وريحته طبيعيه دول اهم علامات السمك الفريش نظفيه كويس وزيلي قشوره وانقعيه في ميه بملح وخل وعيدي على تنظيفه تاني لان الخل بيساعد على خروج اي دم من سلسلة السمك وعلى ازالة القشور اشطفيه كويس جدا وافتحيه من باطنه لناحية...